Il Grignolino è un vitigno rosso originario della regione Piemonte. È noto per la produzione di vini dal corpo leggero e dai sapori di frutta rossa, come ciliegie e lamponi. L'uva viene talvolta utilizzata anche per produrre vini spumanti. I vini Grignolino sono tipicamente consumati giovani e non sono destinati all'invecchiamento a lungo termine.
I vini Grignolino sono spesso descritti come leggermente acidi e tannici, il che li rende un buon abbinamento con i cibi dai sapori forti, come le carni di selvaggina e i piatti piccanti. In termini di abbinamenti specifici, i vini Grignolino sono spesso apprezzati con piatti come l'agnello alla griglia, il pollo alla cacciatora e il risotto con i funghi. Possono anche essere gustati da soli come aperitivo.
