Consilium è ottenuto, in quantità limitata, da uve vendemmiate al momento della piena maturazione, è un vino nel quale si concentra maggiormente il profumo intenso e il sapore fruttato. Viene vinificato in acciaio a temperatura controllata, si spoglia per decantazione naturale, quindi può contenere residui cristallini.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Limoso argilloso
VARIETÀ DELLE UVE: Cesanese 100%
CAPACITÀ: 0,75 lt
VINIFICAZIONE: Vinificato e invecchiato in serbatoi d'acciaio per 24 mesi. Affina in bottiglia per almeno 24 mesi. Filtrato durante la vinificazione ma si spoglia per decantazione naturale.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14.50% vol.
COLORE: Rosso rubino tendente al granato
PROFUMO: Intenso, fruttato
SAPORE: Morbido e rotondo
ABBINAMENTI: Primi piatti piuttosto sostanziosi
COMMENTI: Vino importante che racchiude sapori e profumi caratteristici del cesanese in purezza
ANNATA: 2018
Confezione: Scatola cartone - 6 bottiglie
