Don Giovanni Rosato IGP Calabria

Ottenuto da uve Gaglioppo vinificando il mosto fiore di prima spremitura. Dal sapore piacevole e aroma fresco si presenta come vino da tutto pasto. Va servito fresco attorno ai 12-14 °C.

GRADO ALCOLICO: 13,5 vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Calabria

TERRENO E ALTIMETRIA: Argilloso | 50m – 100m slm

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera

CLIMA: Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte

VENDEMMIA: vendemmiato a mano, fine Settembre

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata tra 15°-16° con breve macerazione. Svinatura e pressatura soffice

MATURAZIONE: in acciaio

AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia

BOTTIGLIA: Bordolese 75cl.

UVA: Gaglioppo

COLORE: Petalo di rosa

GUSTO: Morbido e minerale

ABBINAMENTI: Vino da tutto pasto

PROFUMI: Profumo delicato, floreale

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° – 14°

CONFEZIONE: Scatola cartone - 6 bottiglie