Codirosso
Codirosso
Cantina Rodellati prega di ordinare almeno per: 35.0 Euro.
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Merlot “Codirosso”.
Fermentazione con lieviti selezionati, svinatura dopo circa 15 giorni e poi affinamento ACCIAIO fino all'imbottigliamento. Vino generalmente pronto dopo un anno e mezzo, circa 1.000 bottiglie all'anno
Abbinamento con carni rosse e insaccati
Colore violaceo/rubino scarico
Frutta giovane/marasca/mora, floreale marcato: viola, speziatura lieve in chiusura
Abbastanza tannico, abbastanza armonico, buon calore, buona armonia, buona freschezza (tipica clima alpino fresco), buona persistenza e buona struttura.
I nostri vini sono naturali, prodotti da uve biologiche, e rispecchiano il territorio montano.
Zona di produzione: Sellero su vigneti parzialmente terrazzati
Uve: Merlot 100%
Esposizione: Sud-Sud/Ovest
Altitudine: 490 m.s.l.m.
Sistema allevamento: guyot
Densità d’impianto: 5.000 piante/ha
Resa media: 1,5-2 kg/pianta
Epoca della raccolta: prima/seconda decade di Ottobre
Vasche di fermentazione: acciaio inox
Durata della macerazione: 10 giorni
Tecnica di macerazione: rimontaggi
Affinamento: 5-10 mesi
Affinamento in bottiglia: da 6 mesi
Gradazione alcolica: 12,5 %
Confezione: Scatola cartone - 3 bottiglie
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