Marche Passerina IGT "VITALE"

La Passerina è un vitigno appartenente alla grande famiglia dei trebbiani, è considerato autoctono dell’Italia centro orientale. Ha trovato il suo areale di diffusione soprattutto nelle Marche nelle zone limitrofe di Offida.
Viene vinificato in botti di cemento e affinato in acciaio e in bottiglia, si rivela delicato e avvolgente accompagnano un frutto deciso e maturo, di un bel colore giallo paglierino e dai riflessi dorati, è un vino che andrebbe consumato abbastanza giovane, e non oltre i 2 anni di età.

Varietà Uve: Passerina (100%)
Zona di produzione: Offida
Tipologia del terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Inizio settembre, manuale, i grappoli vengono adagiati in cassette da 20 kg
Vinificazione: Fermentazione su vasche in acciaio a temperatura controllata non superiore ai 15°
Affinamento: Acciaio e bottiglia
Colore: Giallo paglierino, dotato di leggeri riflessi dorati
Profumo: Intensità aromatic tipica del vitigno, avvolgente, con sfumature di frutta gialla, equilibrato e leggera persistenza
Sopore: maralot, scomevidaare a sensoriaace acidità e gusto equilibrio
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamenti consigliati: Si abbina a tutta la cucina marinara, ma ben si adatta anche con primi piatti e carni bianche. Ottimo con secondi piatti di maiale, con carni aromatiche tenere e grasse. Se giovane si sposa bene con zuppe fritture e arrosti di pesce.

Confezione: Scatola cartone - 6 bottiglie