Valtellina Superiore DOCG Giovanni Segantini

"Mio nonno era Giovanni Segantini"
Tutto ebbe inizio con questa breve, essenziale frase, quando nel settembre 2012 riceviamo una mail da una Signora a noi sconosciuta, ma con un nome famoso, Gioconda Leykauf-Segantini, la quale ci scrive: "Mio nonno amava i vini della Valtellina e li beveva a tavola". Mi farebbe piacere se ci fosse un vino di Valtellina con un bel quadro di Segantini sull'etichetta.
Il caso ha voluto che questo vino esistesse già. Un anno prima, si era deciso di produrre un nuovo vino, affinando in botte grande, come vuole la tradizione valtellinese, invece che in barrique, una parte della vendemmia 2010 ottenuta con l’appassimento in vigna. La signora Gioconda accettò con grande entusiasmo la nostra proposta di chiamare questo vino "Giovanni Segantini". Il dipinto scelto per l’etichetta "Mezzogiorno sulle alpi" del 1891 mostra affinità con il vino di Valtellina, grazie al suo carattere contadino. Il vino è un Nebbiolo in purezza, proveniente dai ripidi terrazzamenti baciati dal sole della Tenuta La Gatta. Prodotto da uve appassite in vigna e pazientemente affinato per 12 – 14 mesi in botte di rovere.

Denominazione di origine: Valtellina Superiore DOCG 

Zona di produzione: Regione: Lombardia / Provincia: Sondrio / Comune: Teglio e Bianzone 

Uvaggio: Nebbiolo

Sistema di allevamento: Guyot 

Resa: 550 g/m2 

Composizione terreno: Argille sabbiose, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione. 

Contenuto alcolico: 14% vol 

Acidità totale: 6.2 g/l

Zucchero residuo: 0.5 g/l 

Temperatura di servizio: 17–18°C 

Longevità: 10/12 anni 

Vinificazione: Appassimento delle uve in vigna per 30-40 giorni. Macerazione sulle bucce per 15-17 gg in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 29°C. 

Affinamento: 12 – 14 mesi in botte di rovere 

Note degustative: Rosso rubino brillante che invita all’assaggio; profumi seducenti, con caratteristici aromi di frutta a bacca rossa, vinoso; robusto, ricco di tannini, di grande spessore, elegante, armonico e molto persistente. 

Accostamenti: Eccellente con carni rosse, grigliate, arrosti e formaggi stagionati. 

Formato: 75 cl

AWARDS

Veronelli: 3 stelle

Wine Spectator: 90 

Expovina Wintertrophy Zürich: MEDAGLIA ARGENTO 

Concours Mondial de Bruxelles: MEDAGLIA ARGENTO 

AWC Vienna: MEDAGLIA ARGENTO 

Confezine: Scatola cartone - 3 bottiglie