Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Santavenere

È un vino che si qualifica particolarmente per le sue doti che si evidenziano soprattutto all’olfatto, grazie alla giusta altitudine dei vigneti e alla diversità dei terreni, che ne esaltano i profumi e l’eleganza. In primavera,
a fermentazione avvenuta, il Santavenere matura e si affina per 18 mesi in botti grandi e in piccoli carati di rovere nella nuova splendida cantina della Fattoria. Dopo altri 6 mesi di riposo in acciaio il vino è pronto
per l’imbottigliamento. Il Santavenere si presta al medio e lungo invecchiamento, di colore rosso intenso con
riflessi granati; il profumo è intenso e aromatico, con tipico sentore di viola mammola e lievi note di menta; al palato il vino si presenta ricco, di corpo, vellutato ed elegante, leggermente tannico e di buona persistenza.

MARCHIO: Santavenere 

TIPOLOGIA: Vino rosso 

ZONA DI PRODUZIONE: Regione: Toscana Provincia: Siena Comune: Montepulciano Tenuta: Santavenere 

UVAGGIO: Sangiovese 

DENOMINAZIONE: Vino Nobile Di Montepulciano DOCG 

NOTE DEGUSTATIVE: Rosso denso con riflessi granati; profumo intenso e aromatico, talvolta appena etereo, con tipico sentore di viola mammola e lievi note di menta; sapore ricco, di corpo, vellutato ed elegante, leggermente tannico, molto persistente 

COLORE: Rosso intenso con riflessi granati 

ABBINAMENTI: Compagno ideale di arrosti, selvaggina, pollame nobile e formaggi stagionati 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16–18°C 

COMPOSIZIONE TERRENO: Argille sabbiose poco cementate 

RESA: 650g/m2 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato 

VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per 15-17 giorni in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 28°C 

AFFINAMENTO: Ottenuto in grandi e piccole botti di rovere per un minimo di 18 mesi 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5% vol 

ACIDITÀ TOTALE: 5,8g/l 

ZUCCHERO RESIDUO: 0,8g/l 

LONGEVITÀ: 8/10 anni 

AWARDS

LA SÉLECTION: Medaglia d’argento 

VINUM: 16,5/20 punti 

FALSTAFF: 89/100 punti

Confezione: Scatola cartone - 3 bottiglie