Vino Rosso "Merci"

Zona di produzione: Valle d'Aosta: Saint Christophe, Charvensod

Denominazione: vino da tavola

Altitudine: 600/750 m s.l.m.

Vitigni: Petit Rouge 50% mayolet 50%

Sistema di allevamento: guyot

Terreno: sabbioso deposito glaciale

Esposizione: diversa da appezzamento a appezzamento

Anno impianto: varie età: da 10 a 25 anni

Resa : 80q/Ha

Densità media : 10000 ceppi Ha

Vendemmia: manuale, da fine settembre a fine ottobre

Vinificazione: vasche d'acciaio inox, fermentazione alcolica 14 giorni

Grado alcolico probabile: 13%

Affinamento: 8 mesi in vasca, 6 mesi in bottiglia

Temperatura Servizio: 16 -18 gradi

In vigneto no uso di glifosate e concimazioni solo organiche

Non usiamo lieviti selezionati ma facciamo partire spontaneamente le fermentazioni.