为您的葡萄酒选择合适的玻璃杯时,重要的是要考虑您想要喝的葡萄酒类型。
多年前,选择酒杯以更好地享用特定类型葡萄酒的重要性并不像今天这样广为人知。过去,葡萄酒可以用任何可用的玻璃杯盛装,而没有考虑到葡萄酒的特性及其最佳表达其香气和风味的需求。然而,随着时间的推移,人们了解到玻璃杯的形状、大小和材质会极大地影响葡萄酒的品尝。特别是,从前面提到的资料中可以看出,Riedel 为每种葡萄酒创造的特定玻璃杯及其对品尝的重要性是该领域的先驱。
例如。 :
对于白葡萄酒,选择窄底宽顶的高脚杯。这使葡萄酒可以呼吸并释放其香气。
喝红酒要选择宽底窄口的玻璃杯。这浓缩了葡萄酒的香气并揭示了单宁。
对于泡沫,选择长笛、高而薄的玻璃,以避免泡沫损失。
有些葡萄酒需要特殊的玻璃杯。例如,勃艮第红葡萄酒应盛在底部宽、顶部窄的不倒翁形状的玻璃杯中,以浓缩葡萄酒的香气并展现单宁。对于巴罗洛红葡萄酒,应使用宽底窄口的球形玻璃杯,让葡萄酒呼吸并释放香气。
杯子的类型、名称和尺寸是什么?
有许多不同类型的酒杯,每一种都有特定的形状和尺寸以适合葡萄酒的类型。
白葡萄酒杯:
此高脚杯为杯形,下窄上宽,便于酒液呼吸和释放香气。
一杯红酒:
这种玻璃杯呈宽底窄顶的杯形,可以集中葡萄酒的香气和发展单宁。
长笛:
这款高脚杯纤细而高,用于盛装起泡酒和香槟,以避免泡沫损失。
利口酒酒杯:
比白葡萄酒小一点的杯子形状的高脚杯,可以防止喝太多,让你享受它的香气和味道。
里德尔高脚杯:
这种玻璃杯是为特定的葡萄酒开发的,例如 Riedel Cabernet、Riedel Pinot Noir和 Riedel Chardonnay 。
波尔多酒杯:
这种高脚杯的杯形较宽,用于盛装波尔多等烈性红酒。
勃艮第高脚杯:
这款高脚杯的杯形较窄,用于盛放勃艮第等精致的红酒。
玻璃杯的尺寸因制造商而异,但每种酒的形状各不相同。
一般来说,重要的是要尝试不同的玻璃杯形状,以找到最适合您的口味和您饮用的葡萄酒类型的酒杯。同样重要的是要注意玻璃杯的透明度,以便正确观察葡萄酒并充分欣赏其颜色和细微差别。
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