巴罗洛酱是一种传统的意大利酱，由巴罗洛葡萄酒和西红柿制成。

这是一个可以在家尝试的食谱：

原料：

1/2 杯巴罗洛葡萄酒
1 罐 800 克（28 盎司）去皮的整个西红柿
1 个洋葱，切丁
4 瓣蒜末
1汤匙番茄酱
1/2 杯牛肉或鸡汤
1/4 杯切碎的新鲜罗勒
2汤匙橄榄油
盐和胡椒粉调味

指示：

在大锅中用中火加热橄榄油。
加入洋葱和大蒜，炒至洋葱呈半透明状，大约 5 分钟。
加入番茄酱并混合。
倒入巴罗洛葡萄酒，煮沸 5 分钟，让酒精挥发。
加入罐装西红柿和西红柿汁，用木勺将西红柿打碎。
倒入肉汤，将酱汁煮沸。
让酱汁炖约 20 分钟，或直到它变稠并且味道混合。
加入切碎的罗勒，用盐和胡椒调味。
将巴罗洛酱与您最喜欢的意大利面一起上桌，最好是意大利面条或宽面条等长意大利面，然后尽情享用吧！