特级初榨橄榄油是从橄榄的第一次冷压中获得的一种橄榄油。它被认为是最高品质的橄榄油，因为它未经提炼并且具有精致的果味。
特级初榨橄榄油具有多种潜在的健康益处，包括：
- 它是单不饱和脂肪酸的丰富来源，已被证明可以降低患心脏病和胆固醇水平的风险。
- 它含有抗氧化剂，例如维生素 E 和多酚，可以帮助保护身体免受自由基侵害并减少炎症。
- 它可以帮助调节血糖水平并预防 2 型糖尿病。
- 它可以帮助改善消化系统健康并防止便秘。
- 它已被证明具有抗炎特性，这可能有助于降低某些慢性疾病的风险，例如类风湿性关节炎和哮喘。
除了这些潜在的健康益处外，特级初榨橄榄油还是一种用途广泛的成分，可用于各种菜肴，从沙拉和腌泡汁到熟食和甜点。
