Basilicata

 Oltre alle orme grache e romane, i Sassi di Matera sono sicuramente tra le meraviglie della Basilicata. Dichiarati patrimonio mondiale dell'umanità dall'Unesco nel 1993, nucleo urbano scavato nella nuda roccia fin dal Paleolitico.

La gastronimia con Peperoni Cruschi di Senise, Crapiata, Pezzente della Montagna Materana, Pane di Matera. Fagioli di Sarconi, Melanzana Rossa, Fave e cicorie, Caciocavallo Podolico da abbinare all’Aglianico, da cui nasce l’unica DOCG della regione, seguito da montepulciano, moscato, malvasia, asprinio lucano, sangiovese, primitivo, cabernet sauvignon, trebbiano e greco.

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