Caracea IGT Campania Falanghina

Provenienza: Vigneti aziendali ubicati nella provincia di Salerno, iscritti all'albo dei vigneti "CAMPANIA I.G.T."

Vitigno: 100% Falanghina

Epoca di raccolta: Seconda decade di Settembre, in cassette forate.

Temperatura di servizio: 10° / 12°C

Tecnica Enologica: Fermentazione condotta in purezza ed in condizioni di massima sterilità. Refrigerazione delle uve per 6/8 ore prima della diraspatura e pressatura soffice. Vinificazione in bianco con controllo della temperatura, 14-16°.

Vista: Limpido giallo paglierino più o meno intenso.

Olfatto: Sentori di fiori bianchi e frutta esotica.

Gusto: Secco, fresco, armonico.

Abbinamenti: Piatti (cotti o crudi) a base di pesce, grigliate di verdure.

Confezione: Scatola cartone - 3 bottiglie