Pante DOP Cilento Fiano

Provenienza: Vigneti Aziendali ubicati nel territorio della dop cilento in provincia di Salerno, iscritti all'albo "CILENTO" Denominazione di Origine Protetta.

Vitigno: 100% Fiano

Epoca di raccolta: Prima decade di Settembre, in cassette forate.

Temperatura di servizio: 10° / 12°C

Tecnica Enologica: Fermentazione condotta in purezza ed in condizioni di massima sterilità. Refrigerazione delle uve per 6/8 ore prima della diraspatura e pressatura soffice. Vinificazione in bianco con controllo della temperatura, 14-16°.

Vista: Limpido giallo paglierino più o meno intenso con riflessi dorati.

Olfatto: Sentori erbacei, di frutta bianca e note floreali.

Gusto: Secco, fresco, corposo, armonico, sapido.

Abbinamenti: Piatti a base di funghi, pesce (secondi piatti al forno o grigliati), latticini e carni bianche.

Confezione: Scatola cartone - 3 bottiglie