Spumante Brut Rosé

Zona di produzione: zone collinari di Pelago nell'area del Chianti Rufina. Terreni argillosi, marnosi e calcarei che si affacciano sulla valle dell'Arno ad est di Firenze.

Esposizione: sud.

Altitudine: 200/350 m s.l.m.

Vitigni: Sangiovese (40%), Merlot (60%).

Sistema allevamento: cordone speronato.

Raccolta uve: prima metà di settembre.

Vinificazione: fermentazione delle uve per 10 giorni in tini di acciaio termoregolati (19/20°C).

Maturazione: 3 mesi in acciaio e spumantizzazione con metodo Charmat.

Possibilità invecchiamento: 3 anni.

Aspetto visivo: rosa pallido, con un’ottima limpidità.

Profumo: note di frutta tropicale, agrumi, pesca e bouquet di fiori bianchi.

Sapore: bollicina fine, si ritrova la frutta tropicale e una buona acidità finale.

Accostamenti: accompagna piacevolmente antipasti delicati, ma anche formaggi e affettati. Può essere abbinato anche a piatti marinari, crostacei zuppe di pesce e carni bianche.

Temperatura di servizio: 8°C.

Confezione: Scatola cartone 3 bottiglie.