Roverone IGT

分类： IGP 红葡萄酒“Collina del Milanese”
这是一种以“Podere Roverone”命名的葡萄酒，Collina di San Colombano 的一个地区，由于其暴露和土壤特性，特别适合生产优质红葡萄酒。

葡萄：
巴贝拉 40%、克罗地亚 40%、梅洛 18%、赤霞珠 2%。
训练系统：guyot
密度：4500 株/公顷

酿造：
一旦达到适当的成熟度，葡萄就会被人工采摘到小篮子里，然后用收割车运到地窖，然后进行精细的去梗处理。红色的经典发酵在 150 hl 的钢桶中进行，配备了增强与传统相关的选择的技术，并得到对转变过程的仔细了解的支持，以改变所有特征（颜色、香气、单宁......）存在于未来葡萄酒中健康和成熟的葡萄中。这些技术可以通过在受保护的环境中进行淹没来进行有针对性的泵送，使果皮与酒汁反复接触至少十天。

层次： 13日

酸度： 5.8

颜色： 强烈的宝石红色

香味： 酒香浓郁，带有成熟红色水果、樱桃和灌木丛的味道

品尝： 果断，包罗万象，性格鲜明，身体素质好，坚持不懈

配对：
所有美味可口的第二道菜、煮肉、炖肉和烤肉、野味、陈年奶酪甚至烤栗子
…一款令人愉悦的葡萄酒，以卓越的性价比获得回报……

老化：
适合，取决于年份，与买家长达 4-5 年

使用温度： 18° - 20°C