瓦莱达奥斯塔PDO白葡萄酒 Ensemblo

分类：瓦莱达奥斯塔 DOP 白
产区：圣皮埃尔（AO）
收获：2017
葡萄：Traminer 50% - Moscato 40% - Müller-Thurgau 10%
收获期：九月的最后十天
采集方式：人工
等级：12.5%
土壤类型：Morainic-Sandy
酿造
九月底收获完美成熟且精心挑选的葡萄。整颗葡萄在 15°C 的温度下在压榨机中放置 8 小时，然后进行轻压和冷静态倾析。酒精发酵在 18°C 的钢制容器中进行。在过滤和准备装瓶之前，葡萄酒会在细酒糟上搅拌几个月。
品酒笔记
颜色：稻草黄色
香气：浓郁而细腻，白花和白果肉的果香果断突出
风味：干爽、精致且包裹性强的葡萄酒，鼻子上的芳香气息也在这里回归；长期坚持
配对：
非常适合搭配开胃酒，搭配带有芳香成分的简单菜肴、新鲜奶酪和山羊奶酪。

奖项

2021 年 Decanter 世界葡萄酒大赛铜奖