Baldi Spumante Cuvee 76 Millesimato Extra Dry

Perlage ricco e persistente. Colore giallo paglierino. Al naso è fine, risaltano note di mela, acacia e fiori di glicine. La mela gialla avvolge il sapore deciso e strutturato di questo spumante. Per ogni occasione di incontro e festa.

ABBINAMENTI - Eccellente aperitivo adatto a tutte le occasioni di incontro e festa. Pasticcini salati o stuzzichini di ogni genere.

TEMPERATURA DI SERVIZIO - 7° - 8° C. Ideale servire in secchiello con ghiaccio.

CLASSIFICAZIONE - Spumante millesimato Extra Dry

VINIFICAZIONE - Pressatura soffice con presse pneumatiche. Decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19° C) con lieviti selezionati. Affinamento in acciaio.

SPUMANTIZZAZIONE - Metodo Martinotti (autoclave). 

GRADAZIONE ALCOLICA - 11,5 % Vol.

RESIDUO ZUCCHERINO - 14,5 g/l

PRESSIONE - 4,8 - 5,0 bar