La Tonsa 甜酒

分类： 甜甜的起泡白葡萄酒。

葡萄：
Malvasia Aromatica 100%，居约训练系统

酿造：
一旦达到适当的成熟度，葡萄就会在小篮子中人工采摘，在采摘车中翻倒并运送到地窖，在那里进行精细的去梗处理。将压碎的葡萄放入钢桶中，在 8 – 10° 的温度下冷浸 24 小时；用气动压力机轻压；必须获得的发酵物在 16 – 18° 的受控温度下在钢罐中发酵：一旦达到所需的酒精含量，发酵就会在低温下停止，以保留良好的残糖，这是该酒的特征。装瓶前，葡萄酒会因在高压釜中自然发酵而产生令人愉悦的气泡。

酒精含量： 5.0°

酸度： 5.8

颜色： 深稻草黄色

香味： 强烈的，独特的，精致的芳香

品尝： 甜美的，芳香的，非常愉快的

配对：
甜点酒，用于甜点、干糕点，尤其是意大利节日糕点
……非常好，冷藏得很好，……在夏日的傍晚，在凉棚下……

老化： 不适合，年轻时喝醉，非常年轻

使用温度： 6 - 8 摄氏度