桃红葡萄酒 "La Tonsa

分类： 桃红起泡酒

葡萄：
巴贝拉 50%、克罗地亚 30%、乌瓦拉拉 20%
培训体系：Guyot
密度：4500 株/公顷

酿造：
一旦达到适当的成熟度，葡萄就会在小篮子中人工采摘，在采摘车中翻倒并运送到地窖，在那里进行精细的去梗处理。将压碎的葡萄放入钢桶中，在 8 – 10° 的温度下冷浸 24 小时；用气动压力机轻压；必须在 18° 的受控温度下在钢罐中发酵。装瓶前，葡萄酒会因在高压釜中自然发酵而产生令人愉悦的气泡。

酒精含量： 11.5°

酸度： 6.0

颜色： 桃红葡萄酒，或多或少浓郁的樱桃味

香味： 酒香，宜人，带有花香和果香。

品尝： 清新、和谐，带有淡淡的水果糖味

配对：
作为开胃酒，冷自助餐，整个餐点，第一道菜搭配蔬菜酱、白肉、咸鱼和新鲜奶酪

老化： 不适合，趁年轻喝

使用温度： 10° - 12°C