Taddeo IGT 'Passito Affumicato' 深色的葡萄

从经过四个多月风干的葡萄中挑选出糖分更高、烟熏味更明显的葡萄，制成 Taddeo passito。

甜酒，呈琥珀色，有时甚至饱满，带有无花果干、成熟果酱的非凡香气，酒体圆润和谐。冥想酒。

它的名字取自 Taddeo Zuccari，一位出生于 Vado 的 Sant'Angelo 的 16 世纪著名画家，当然也是已知最杰出的 Vadese ......点燃的壁炉，独特而难忘的葡萄酒。

这是一款对真正、精美、优雅的事物充满热情的葡萄酒，可以减缓日常生活的节奏，具有极佳的嗅觉和味觉持久性，难以酿造，而且产量非常小，这种酒……首先令人惊叹，然后……使……你恋爱了。

酿造和陈酿：葡萄单串悬挂在房间里 4/5 个月，房间里的壁炉不时点燃以供吸烟。接下来是手工挑选葡萄，分三个阶段压榨，总共 15 小时，我们从中获得三种选择，将葡萄汁冷却 5 天，让粗酒糟倾析，然后，几乎是透明的，它是送去发酵。在这个阶段结束时，它被转移到 115 升的半橡木桶中，在那里至少陈酿 48 个月。然后在未经过滤的情况下准备并装瓶。

葡萄：Antico Trebbiano。

颜色：深琥珀色。

香气：浓郁、复杂，带有无花果干、成熟果酱和烘烤的香气。

味道：甜美、宜人的泥炭味、平衡、持久。

服务：在 14° 的中号眼镜中最好提前打开。

搭配：单独搭配，巧克力或干甜点，水果馅饼。

包装：纸板箱 - 6 瓶