"Giuan Muffato "熏制的IGT马尔凯白葡萄酒

在家里的葡萄枯萎过程中，葡萄串中的一些葡萄受到灰色霉菌的侵袭，这导致浆果几乎完全干燥，并赋予葡萄酒非常特别和备受赞赏的香气和风味。

浆果的选择非常小心，以避免有害霉菌并消除它们。

这不是一款容易获得的葡萄酒，但其嗅觉、口感柔软和天鹅绒般的感觉、极佳的平衡感以及独特的口感使其成为一款绝佳的冥想酒。

GIUAN…Giovanni…我想用一种酒的名字来纪念我的父亲，因为我从他那里学到了用热情制作的小东西的味道…事实上，这种发霉是不可思议的，因为它是用那些曾经被丢弃的葡萄获得的，当去印刷时，他们的产量会让你惊讶，每百公斤新鲜葡萄有 7-8 升。

一颗被激情转化为极具个性的葡萄酒的瑰宝，反映了酒庄希望让那些品尝其甜美花蜜的人惊叹不已的愿望。

酿造和陈酿：挂在一串葡萄上的葡萄在不时点燃壁炉吸烟的房间里经历了 4/5 个月的演变。在某些年份和特定条件下，这些葡萄中的一些或葡萄串中的单个葡萄会受到灰霉病的侵袭，这些葡萄在人工选择葡萄时被分离并单独酿造，最大产量为新鲜葡萄的 10%。获得一种独特的花蜜，在达到顶峰之前，在 110 升半橡木桶中陈酿 60 个月。然后未经过滤就装瓶。

葡萄：Antico Trebbiano。

颜色：深琥珀色。

香气：浓郁、复杂，带有黄色水果、成熟果酱和香料的香气。

味道：甜美、宜人、平衡、持久。

服务：在 14° 的中号眼镜中。

搭配：单独搭配，干甜点、水果馅饼、奶酪。

包装：纸板箱 - 6 瓶